Distillato di ciliegie

La ciliegia è nota in Europa da tempo immemore.
Questo distillato viene preparato con ciliege dolci (Brennkirschen) di diverse varietà, e costituisce un Kirsch tradizionale. Presenta un attacco vigoroso e un finale tipico.
Il distillato di ciliegie viene poi anche miscelato a caffè caldo diluito (leggero) e gustato sotto forma di «Kaffee Luz».

È tuttavia indicato soprattutto per affinare dessert, prodotti da forno e altre pietanze.