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La Distilleria

DA DISTILLERIA PER CONTO
TERZI A STABILIMENTO MODERNO.

Bruciare può essere una vocazione? Guardando la famiglia Hecht di Gunzwil: decisamente sì. Tradizione, artigianato, creatività, tramandati da generazioni e portati alla perfezione.

Distilleria a vapore e grapperia: un'esperienza!

Nel 1984, Urs Hecht rileva la distilleria mobile del padre Fritz Hecht. Il mercato cambia e richiede un coraggioso riorientamento: ben presto la produzione commerciale di distillati passa in primo piano.

Nel 1997 viene costruito un nuovo edificio in Grasweg 26 a Gunzwil, Lucerna. Il negozio si trasforma in un luogo di incontro per intenditori e buongustai di acquaviti di frutta pregiate. Un'altra pietra miliare nel 2008: la costruzione del capannone in legno con distilleria, deposito di frutta e cantina di invecchiamento, a 11 metri sotto il livello del suolo.

2025 - inizia una nuova era: Elias Hecht prende le redini della Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG in quarta generazione, con grande vigore e ben equipaggiata.

Distilleria

Cantina di Barrique

Le cose buone richiedono tempo: I nostri brandy riposano e maturano in botti di legno.

La nostra cantina di stagionatura offre condizioni ottimali. Perché la naturalezza vince anche quando si tratta di conservazione. Undici metri sotto il pavimento. Temperature costanti, ideali per una maturazione equilibrata.

Le botti sono realizzate dal nostro bottaio di fiducia, secondo le migliori tecniche artigianali. Realizzate con legni regionali svizzeri: rovere, ciliegio, ecc. interamente secondo le nostre idee.

Esperienza e sensibilità: fondamentali per raggiungere la perfetta armonia tra distillato e legno. Tipo di legno, tostatura, tempi: tutto in armonia. Il tempo di permanenza in botte è determinato dal distillato e dall'annata.

Grande piacere e sfida allo stesso tempo: Elias e Urs Hecht decidono insieme, con grande sensibilità, quando imbottigliare i distillati di frutta pregiata. Il cerchio è completo. Un momento magico.

Frutticoltori

APPREZZAMENTO E QUALITÀ – DALLA A ALLA Z

Lavoriamo esclusivamente frutti di origine svizzera. Abbiamo molto a cuore l’assidua collaborazione con i nostri produttori di vecchia data. Uno sforzo congiunto all’insegna della massima qualità – nella buona e nella cattiva sorte.

Natura nell’arco dell’anno. Alberi ad alto fusto sani. Frutti selezionati. Frutticoltori regionali, che si prendono grande cura dei loro alberi ad alto fusto. L’introduzione di varietà antiche viene discussa e concordata insieme. Impegno autentico per una sostenibilità vissuta in prima persona. E il risultato sono frutti di qualità eccellente – presupposto per i nostri squisiti distillati di frutta e base per il nostro comune successo.

L’arrivo della raccolta dei produttori qui da noi a Gunzwil è sempre un momento di grande euforia: il profumo dei frutti maturi, che poi verranno sottoposti all’accurata lavorazione, è semplicemente divino!

Istantanee