URS HECHT "La poire Williams" 2007

Des poires Williams merveilleusement aromatiques - mises en macération à l'automne 2007. Du fructose à l'alcool : la fermentation contrôlée. Le moût a ensuite été soigneusement distillé.
LA POIRE WILLIAMS - une harmonie parfaite. Le distillat de fruits à haute teneur en alcool a mûri pendant plusieurs années en fûts de chêne.

La 1ère mise en bouteille a eu lieu en novembre 2020. Elégante eau-de-vie de poire Williams, 48% vol, haut degré, non filtrée.
Eau-de-vie millésimée 2007