Eau-de-vie de framboise

La framboise est réputée depuis l’Antiquité en tant que plante médicinale.
Au Moyen Âge, elle était principalement cultivée dans les monastères.
La mise en fermentation de nos framboises s’effectue avec le plus grand soin et au moment idéal. La distillation exige beaucoup de temps et d’expérience.

Le distillat obtenu présente en attaque une belle expression aromatique, intensément fruitée. Très fin, il est élégant et long en bouche.